Lagoudis natives Olivenöl extra – Ernte Dez. 2023-Feb.2024

• Ernte Dezember 2022 / Januar 2023 von den eigenen Olivenhainen aus der Region Mani /Kalamata
• erste Güteklasse, native extra
• erste Kaltpressung
• ausschließlich mit mechanischen Mitteln gepresst
• außerordentlich milder, fruchtiger Geschmack
• aus der Koroneiki Olive gepresst; diese griechische Olivensorte liefert mit das qualitativ hochwertigste Olivenöl
• von Hand von der Familie geerntet

Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl!

Bei der Bezeichnung “extra vergine” oder “natives” Olivenöl handelt es sich um hochwertige kaltgepresste Öle bzw. Öle aus erster Pressung. Man erkennt ein gutes, wenig verarbeitetes Olivenöl auch daran, dass es bei Kälte, z.B. im Kühlschrank, ausflockt. Das ist ein Hinweis darauf, dass das Öl möglichst wenig verarbeitet wurde. Die Qualität eines Olivenöls kann man nur schwer an der Farbe und des Geschmacks fest machen, denn je nach Olivenart, Erntezeitpunkt und Region kann ein Olivenöl intensiv grün oder eher hell sein, ebenso der Geschmack kann von mild bis fast bitter schwanken. Unser Öl stammt von unseren Olivenhainen, die wir in fünfter Generation bewirtschaften. Kalamata liegt im Süden des Peloponnes.

Warum ist Olivenöl so wertvoll?

Natives Olivenöl liefert reichlich Chlorophyll, fettlösliche Vitamine und einen hohen Anteil (ca. 75 %) an einfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-9-Fettsäure). Die Inhaltsstoffe tragen dazu bei, dass sich Olivenöl insgesamt positiv auf den Stoffwechsel, insbesondere den Fettstoffwechsel auswirkt.
Gutes Olivenöl pflegt und schützt den kompletten Körper. Schon in der Antike wurde es aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt.